Польза вина для здоровья

Ученые много лет исследовали влияние вина на организм человека. И пришли к выводу, что умеренное потребление этого напитка не только не вредит здоровью, но и приносит пользу организму.

Как получить максимальную пользу от вина?

Стоит сразу оговориться, что польза от вина будет только в том случае, если продукт изготовлен из хорошего, натурального сырья, при использовании качественного оборудования для виноделия и приготовлению по правильной технологии, без применения усилителей вкуса и консервантов. То есть вино, купленное в магазине по низкой цене, вряд ли принесет организму добро. А вот благородные французские, качественные чилийские, молодые южноафриканские напитки, а также собственное вино домашнего изготовления – только пользу.

Ну и кроме того, не стоит злоупотреблять вином и тем самым обращать его целебные свойства во вред. Норма потребления – 1 бокал в день. Таким образом вы насыщаете организм уникальным сочетанием веществ, полезных для организма, и не перебираете с количеством алкоголя, рискуя стать алкоголиком.

Красные вина

Рекордсменом по количеству полезных свойств считается сухое красное вино. В нем содержатся самые важные аминокислоты, микро- и макроэлементы:

• магний – полезен для сердца;
• железо – необходимо для кроветворения;
• хром – участвует в синтезе жирных кислот;
• цинк – нужен для регенерации тканей, полезен для кожи;
• рубидий – нейтрализует воздействие радиации;
• натрий – отвечает за водно-солевой баланс;
• кальций – нужен костям, зубам, волосам, ногтям, мышцам;
• медь – помогает крови транспортировать кислород, полезна для нервной системы;
• селен – отвечает за иммунитет, помогает сердцу.

Кроме того, в красном вине содержатся флавоноиды, кверцетин, ресвератрол, полифенолы и танины. Благодаря этим веществам красное вино борется со свободными радикалами, разрушающими клетки и вызывающими старение. Так что особенная польза от красного вина – для женщин.

Красные вина лучше употреблять вместе с едой. Классическое сочетание – с мясом. Французы веками пьют вино во время обеда или ужина и, как показывают исследования, эта нация гораздо меньше болеет сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями. Такое явление даже получило специальное название – французский парадокс.

Научно доказано, что вина из Бордо даже уничтожают кишечную палочку, вирусы полиомиелита и герпеса.

Что касается красного полусладкого вина, оно не так полезно, как сухое. В нем содержится сахар, которого и так очень много в нашей современной еде. А в мужском организме сахар понижает уровень тестостерона.

Белые вина

Польза от употребления белого сухого вина не такая многообразная, как от красного, поскольку в нем содержится меньше полифенолов, танинов и прочих полезных веществ. Однако, белое вино способствует пищеварению, помогает усваивать железо из пищи, оказывает успокоительное действие на нервную систему.

Чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья из красного вина и при этом не переплачивать, его стоит готовить самостоятельно, из качественного сырья и при помощи удобных приспособлений для домашнего виноделия. Купить их можно тут.