Гурманам
Дубовые бочки для засолки – практично, удобно и полезно
В наш век повсеместного употребления пластика и стекла изделия, изготовленные из дерева, приобретают особый смысл. Кроме того, что они не менее практичны (а некоторые породы дерева даже обладают целебными свойствами), от них веет покоем и умиротворением. В нашем интернет-магазине большой ассортимент изделий из дуба, предназначенных для соления и квашения овощей.
В чем же преимущества дубовых изделий для засолки? Прежде всего, сырье, из которого они изготавливаются – экологически чистое. А теплые и спокойные тона изделий отлично впишутся практически в любой интерьер и будут чрезвычайно приятны для глаз, ведь засоленные продукты в дубовых емкостях можно хранить в любом прохладном месте. При этом дубовая бочка для засолки не ставится на «голый» пол (в этом случае быстро образовывается плесень), а используется специальная деревянная решетка.
Овощи, засоленные в дубовых изделиях, приобретают неповторимый вкус и аромат, становятся хрустящим, что особенно ценится у любителей различных маринадов. Кроме того, в такой посуде они способны храниться намного дольше. Ведь именно натуральное дерево максимально способствует активному молочнокислому брожению, а также длительное время предотвращает появление плесени. Кроме того, дуб обладает сильными противобактериальными свойствами.
В отличие от винных бочек, кадка дубовая закрывается крышкой и подходит для засолки помидоров, капусты, огурцов, грибов, рыбы и т.д. При засолке используют специальный гнет (тяжелый предмет или камень), а также деревянный круг. Если перед засолкой на дно бочки положить листья дуба, соления приобретут особенный, неповторимый аромат. Бочка для засолки из натурального дерева моется только с применением соды или просто ошпаривается кипятком – химические моющие средства ей «противопоказаны». Наш интернет-магазин предлагает дубовые кадки для соления для самых разных объемов – от 3 до 150 литров.
Попробовав однажды на вкус соления, приготовленные в дубовой бочке, вы уже никогда не вернетесь к стеклянной, пластиковой и даже глиняной посуде!