В чем же преимущества дубовых изделий для засолки? Прежде всего, сырье, из которого они изготавливаются – экологически чистое. А теплые и спокойные тона изделий отлично впишутся практически в любой интерьер и будут чрезвычайно приятны для глаз, ведь засоленные продукты в дубовых емкостях можно хранить в любом прохладном месте. При этом дубовая бочка для засолки не ставится на «голый» пол (в этом случае быстро образовывается плесень), а используется специальная деревянная решетка.

Овощи, засоленные в дубовых изделиях, приобретают неповторимый вкус и аромат, становятся хрустящим, что особенно ценится у любителей различных маринадов. Кроме того, в такой посуде они способны храниться намного дольше. Ведь именно натуральное дерево максимально способствует активному молочнокислому брожению, а также длительное время предотвращает появление плесени. Кроме того, дуб обладает сильными противобактериальными свойствами. 

В отличие от винных бочек, кадка дубовая закрывается крышкой и подходит для засолки помидоров, капусты, огурцов, грибов, рыбы и т.д. При засолке используют специальный гнет (тяжелый предмет или камень), а также деревянный круг. Если перед засолкой на дно бочки положить листья дуба, соления приобретут особенный, неповторимый аромат. Бочка для засолки из натурального дерева моется только с применением соды или просто ошпаривается кипятком – химические моющие средства ей «противопоказаны». Наш интернет-магазин предлагает дубовые кадки для соления для самых разных объемов – от 3 до 150 литров.

Попробовав однажды на вкус соления, приготовленные в дубовой бочке, вы уже никогда не вернетесь к стеклянной, пластиковой и даже глиняной посуде!