Дезинфекция оборудования – первый шаг к домашнему пиву

Как сварить пиво в домашних условиях, знают уже очень многие. Для этого всего-то и нужно, что домашняя мини-пивоварня, ингредиенты (охмеленный солод и дрожжи), вода, ну и, конечно, желание собственноручно варить вкусное натуральное пиво.

Однако для успешного домашнего пивоварения мало приобрести мини-пивоварню и пивные смеси. Следует уделить должное внимание подготовке тары, в которой будет проходить брожение, а если точнее – ее дезинфекции.

Для этого нужно использовать специальные средства, которые обеззаразят посуду, и при этом хорошо смоются и не повлияют на развитие пивных дрожжей. Что это могут быть за средства, читайте ниже.

Микроскопические враги домашнего пива

Предварительная тщательная обработка уничтожает дикие дрожжи и плесень, а также бактерии, которые испортят ваше самодельное пиво, если попадут в него. Кстати, обрабатывать следует не только непосредственно емкость для брожения пива, но и все оборудование, с которым пиво будет соприкасаться: краник, бутылки и крышки и т.д.

Явки, пароли

Итак, рекомендуемый препарат для дезинфекции домашней мини-пивоварни называется «Neodisher CL» (производитель Германия). Это дезинфицирующее средство в таблетках, которое содержит 30% активного хлора и может быть использовано в бытовых целях. Неодишер применяется для обеззараживания стеклянной, пластиковой, керамической, металлической и эмалированной посуды.

Таблетки необходимо растворять в соотношении 1 шт. на 10-11 литров воды. Как показывает практика, для стерилизации всего оборудования, включая бутылки, понадобится около 20 литров и соответственно 2 таблетки Неодишера. Для приготовления раствора воду следует использовать теплую, около 20°C. Приготовленный раствор залить в емкость, в нем замочить крышки, ложки, открывалки и т.д. Оставить на 15 минут, затем все промыть проточной прохладной водой. Альтернативой может стать средство «Део Хлор Люкс».

Купив домашнюю мини-пивоварню, солодовые смеси и дрожжи, не забудьте приобрести средство для дезинфекции! Пусть собственноручно приготовленное домашнее пиво радует вас и ваших друзей.